Nach einer gefühlt endlos langen Winterpause - der Dezember im Weinhandel absorbiert alle Kräfte - geht es seit Mitte Februar gut voran in und vor der Alten Bäckerei. Das Wegenetz für den Garten ist fertig und zwischen dem ehemaligen Armenhaus und der Alten Bäckerei entsteht ein kleiner, streng symmetrisch konzipierter Bauerngarten. Wie um 1800 bestimmen geometrische Formen und klare Symmetrieachsen die Anordnung der Beete und Wege. Kleine Buchsbaumhecken und zwei große Apfelbäume strukturieren den Gartenaufbau.
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